5 Simple Statements About Gestión de restaurantes Explained
5 Simple Statements About Gestión de restaurantes Explained
Blog Article
Te ayudaremos a entender todos los tipos de restaurantes que hay y que sepas adaptarte a cada uno de ellos.
Procedimientos operativos estándar (SOP): esta es la copia maestra de sus procesos y procedimientos para cada área de su operación; incluir en este resumen todos los procedimientos reglamentarios, de salud o de licencia que su operación debe seguir para que su documento SOP esté completo
Te enseñaremos a entender cómo se debe de formar una estrategia de marketing adaptada a tu negocio y qué elementos tener en cuenta.
Plantilla de calculadora de costo de recetas (Free of charge): Controla lo que gastas en cada receta y gana más dinero mejorando tus costos.
Consultoría gastronómica: Aquellos con experiencia y conocimientos sólidos en la gestión de restaurantes pueden incursionar en el campo de la consultoría, brindando asesoramiento a otros establecimientos y contribuyendo al crecimiento del sector.
Handbook de formación para ayudante de cocina (Premium): Capacita a tus ayudantes de cocina con técnicas y procedimientos esenciales para apoyar al equipo de cocina.
tienes centralizada toda la información sobre vacaciones y ausencias. Y lo mejor es que puedes guardar tus turnos favoritos como plantillas para reutilizarlos las veces que quieras.
La iluminación también debe ser un issue en su diseño, ya que juega un papel very important en la creación del ambiente de su restaurante. Colocar las mesas de su restaurante demasiado cerca de luces grandes puede exponer a sus clientes a un deslumbramiento desagradable.
Esto lo ayuda a realizar un seguimiento de los costos de los alimentos por comida y garantiza que tanto sus pedidos de ingredientes frescos como de productos secos sean oportunos y precisos.
Seguro: el seguro de propiedad, responsabilidad comercial, licor, salud y compensación de trabajadores se suma a sus costos operativos generales; asegúrese de revisar y comparar las tasas cada año
Conoce los 5 alimentos con grasas vegetales más usados en restaurantes para crear platos saludables y deliciosos.
La organización de un negocio gastronómico requiere de una estructura bien pensada que facilite los flujos de trabajo y optimice el espacio. El diseño del neighborhood debe ser funcional y a su vez Qamarero acogedor para los clientes.
Otro error es descuidar la experiencia del cliente. No basta con ofrecer buenos platos; el servicio y la atención deben estar a la misma altura. Ignorar las quejas o no resolver problemas a tiempo puede dañar la reputación de tu restaurante.
Zegel Virtual realiza los mayores esfuerzos para brindar la más actualizada y exacta información en este sitio Website.